언젠가부터 커피는 커피전문점에서 마셔야 할 것 같은 고정관념이 생긴것 같네요. 크고 비싼 에스프레소 머신 때문일 수도 있고, 복잡한 로스팅 과정 때문일 수도 있지만 아니면 바리스타라는 생소한 직업군이 생겨나서일 수도 있다. ‘홈카페’는 이러한 고정관념에 도전을 한다고 생각을 하는데요. 크고 비싼 머신이 없더라도, 복잡한 로스팅 과정을 모르더라도, 능수능란한 조작을 못하더라도 커피에 대한 약간의 관심과 열정만 있다면 집에서도 충분히 맛있는 커피를 즐길 수가 있게 되었거든요.
흔히 ‘봉지커피’라고 불리는 인스턴트커피는 우리나라에서 1970년대 첫 선을 보였죠. 뜨거운 물만 있다면 어디서나 쉽게 커피를 즐길 수 있는 편의성, 저렴한 가격 그리고 특유의 달콤함은 많은 애호가들을 만들어냈고, 지금은 세계적으로 사랑을 받고 있어요. 지금까지도 그 인기는 식을 줄 몰라서 70년대 이후부터 줄곧 커피산업의 ‘맏형’ 자리를 지키고 있을 정도이죠.
그러나 2000년대를 맞이하면서 인스턴트커피 일색이었던 우리나라 커피시장에 원두커피라는 새로운 바람이 불어왔는데요. 1999년 대한민국에 진출한 스타벅스 이대점을 필두로, 새로운 ‘원두커피’ 문화가 흘러들어온 것이죠. 이후 수많은 커피프랜차이즈 브랜드들이 국내에 생겨나면서 대한민국은 ‘커피공화국’으로의 기틀을 다지게 된것 같네요. 그래서 오늘은 간편하게 즐길수가 있는 홈카페 레시피를 하나 소개할게요.
홈카페 레시피 간단하게 재료 : 초코칩쿠키, 우유, 카누봉지
원래 초코칩쿠키를 우유에 말아먹는 것이 엄청 유행인데 맛이 은근 근사하더라구요. 그래서 집에 초코칩쿠키를 쟁겨놓고 먹고 있는데 이런 초코칩쿠키와 커피와의 만남도 매우 근사하다는 것을 알게 되었어요.
홈카페 레시피 간단하게
1) 컵에 초코칩쿠키를 넣는다. (반을 잘라서 넣어도 좋고, 애초에 미니를 구입해도 좋아요)
2) 우유를 초코칩쿠키가 반정도 잠길정도로 넣어주세요.
3) 위에 카누를 진하게 탄것을 부어주세요.
정말 레시피는 매우 간단한데 집에 손님이 왔을때 만들어 내놓으면 은근 근사하기도 하고, 그리고 맛 또한 매우 좋다라는 점이에요. 요즘에는 아침 대용으로 먹기도 하는데 우유를 데워 먹어봤지만 그러면 쿠키가 너무 눅눅해져서 다 풀어지더라구요. 차갑게 먹는것이 좋은것 같네요.