고기를 좋아하지 않는 사람들은 거의 없을것 같은데요. 한국인들도 정말 고기를 좋아하는 사람들이 많은것 같아요. 스테이크는 일반적으로, 고기를 근섬유를 가로지르는 방향으로 자른 고기 조각, 또는 그것을 굽거나 튀긴 요리를 말하는데요. 예외적으로 근섬유와 나란하게 자른 컷도 존재한다. 보통 '스테이크'라 하면 쇠고기로 만든 비프스테이크를 지칭하지만, 돼지고기, 양고기, 생선, 다진 고기 등 다양한 재료로도 스테이크를 만들 수 있다고 하네요. 어원은 '굽다'를 뜻하는 노르웨이 고어에서 온 "steik" 또는 "steikja"이라고 해요. 서양 요리 중 메인을 차지하는 비율이 가장 높은 요리 중에 하나인데요. 일반인이 '서양 요리' 하면 햄버거·피자와 함께 가장 먼저 떠올릴 수 있는 요리라고 해요. 일반적으로는..
