요줌에 날씨가 매우 쌀쌀한데 이런 날씨에는 뜨끈한 국물이 정말 생각이 나는것 같아요. 뜨끈한 국물로 속이 든든하게 하면 추운 겨울이라도 겁나지 않는데요. 그래서 오늘은 간단 오뎅탕 끓이는법에 대해서 알아볼까 해요. 오뎅은 사실 일본의 음식중에 하나인데 한국에서도 부산어묵이 가장 유명하죠. 전국 100여 곳의 어묵 업체 가운데 45개 업체가 부산에 기반을 두고 있다고 해요. 또한 부산 지역 생산량의 70%를 서울 등 외지로 판매할 만큼 부산은 어묵 시장에서 강력한 위상을 갖고 있어요. 부산 어묵 업체의 공동 브랜드인 ‘부산 어묵’은 여타 어묵보다 가격이 10~20% 비싼것이 특징이죠. 부산은 지리적으로 일본과 가깝고 주재료인 수산물을 쉽게 구할 수 있어, 일제 강점기부터 일본인이 경영하는 어묵 공장이 생겨..
