제육볶음은 정말 한국인들이 가장 좋아하는 반찬 중에 하나라고 생각을 하는데요. 특히 가격이 저렴하면서도 고기 맛을 즐기고 포만감을 느낄 수 있어 직장 남성들에게 인기 있는 메뉴 중에 하나라고 할수가 있죠. 한국인들의 입맛에 맞게 매콤한 고추장으로 양념을 하여 재우기 때문에 더욱더 인기반찬이라고 할수가 있어요. 제육볶음은 1950년대 이전까지는 간장과 파, 후추 등을 넣고 돼지고기를 볶아 먹었던 것으로 알려져 있어 지금 같은 제육볶음은 그 후에 등장한 것으로 보인다고 하더라구요. 사실 고추장을 담궈 먹는 풍습이 엄청 오래된 것은 아니기 때문에 제육볶음의 역사 또한 엄청 오래된 것은 아니라고 할수가 있을듯 하네요. 돼지고기가 고추장을 만나면 특유의 냄새가 없어지고 지방이 많은 육질은 한층 부드러워 지기 때문..
