진미채는 정말 다양한 방법으로 먹을수가 있어서 정말 한번 사 놓고 냉동고에 보관하여 많이 만들어 먹기 좋은것 같아요. 고추장으로 만들어도 맛있고, 혹은 간장으로 만들어도 정말 맛있어요. 요즘에는 꿀과 버터를 사용하여 만들어서 술안주로 먹기에도 매우 좋은것 같더라구요. 오징어채, 또는 진미채는 오징어를 잘게 찢어 그늘에서 말리거나 기계 건조시킨 가공 식품으로 건어물의 일종인데요. 예부터 한국을 비롯하여 중국 남부 및 동남아시아 같은 아시아권 국가에서 먹어 왔으며, 하와이처럼 태평양 연안에 인접한 지역에서도 흔히 발견되고 있죠. 한국에서는 술안주, 또는 오징어채 볶음 같은 반찬으로 먹고 있어요. 오징어채는 씹으면 씹을수록 좋은 맛이 나는 것이 특징 중의 하나이며, 잘 씹지 않으면 삼키기 힘들기 때문에 턱에 ..