슥삭슥삭 연필글씨

운동을 매우 좋아하는 이들에게 가장 좋은 음식이라면 바로 닭가슴살이 아닐까 싶은데요. 가슴살은 닭의 날개와 부리 쪽에서 가슴을 뒤덮고 있는 근육이죠. 닭고기 부위 중 가장 살코기의 양이 많고 뼈를 포함하지 않는 특징이에요. 가슴살은 백색근섬유로만 이루어져 있어 육색이 옅은 핑크색 또는 백색을 띄는 고기부위에요. 이 부위는 근섬유다발이 가늘고 부드럽게 일정한 방향으로 뻗어 있는데요. 가슴살은 닭고기 부위 중 지방함량이 가장 적은 대신 단백질을 가장 많이 함유하고 있는데, 메티오닌을 비롯한 필수 아미노산을 소고기보다 풍부하게 포함하고 있기 때문에 다이어트에 매우 좋은 식재료 중에 하나에요. 가슴살은 지방함량이 거의 없고 단백질이 풍부해 칼로리가 낮으며 고기의 맛이 매우 담백하죠. 하지만 백색근섬유로만 구성되..

닭가슴살은 다이어트 할때 정말 많이 먹는 음식 중에 하나인데, 요즘에는 소시지나 다른 가공식품으로 많이 나오지만 개인적으로 닭가슴살은 그냥 냉동을 사서 잘 만들어 먹는것이 더욱더 활용도도 많아서 좋은것 같아요. 그래서 닭가슴살 요리 방법 들에 대해서 한번 알아볼까 해요. 닭가슴살로 가장 자주 해 먹었던 요리라고 한다면 바로 볶음이나 혹은 스테이크가 아닐까 싶어요. 다이어트를 할때에는 이런 닭가슴살과 야채를 같이 먹는것이 좋은데 많은 이들이 이런 닭가슴살을 요리할때 냄새가 난다는 것이 단점이라면 단점이 아닐까 싶네요. 특히 닭가슴살을 냉동으로 사기 때문에 요리를 잘 못한다면 냄새가 나길 마련이죠. 물론 진짜 다이어트에 좋은 것은 물에 닭가슴살을 삶는 것이겠지만 잘못 삶으면 살이 퍽퍽하고 닭 누린내가 나기 ..