불고기는 대부분 소고기로 만들지만 돼지고기를 베이스로 만드는 것을 돼지불고기라고 하는데요. 고추장을 넣을시에 고추장 돼지불고기, 고추장 불고기라 부르기도 해요. 돼지불고기의 좋은 점은 돼지고기 부위의 호환성이 무척 좋아서 앞다리살, 삼겹살, 목살 등 돼지고기 어느 부위든 양념으로 승화가 된다라는 점인데요. 대신 기름기가 좀 많은 것이 더욱더 맛은 좋더라구요. 돼지불고기는 고추장과 야채가 들어가면 그냥 돼지두루치기이며 진짜 돼지 불고기는 눈에 보일 정도로 큰 야채 조각이 들어가지 않고 소불고기처럼 간장 베이스로 양념을 한다라는 주장도 있으며 제육볶음과 상당히 헷갈리는 메뉴 중에 하나죠. 돼지두루치기는 야채 먼저 볶은 다음에 주재료+양념을 넣고 볶다가 육수를 살짝 부어 조려낸 요리고, 제육볶음은 돼지불고기보..