만두는 정말 예전이나 지금이나 모두 좋아하는 음식 중에 하나인것 같아요. 그래서 그런지 만두를 이용한 요리들도 진짜 많이 있는데, 그 중에 재료들만 있다면 쉽게 만들어 먹을수가 있는 것이 바로 만두국인것 같아요. 설날쯤에는 만두는 빚어서 많이 재워놓는데 신김치를 이용한 손만두가 특히 이런 만두국을 만들기 좋은것 같아요. 궁중에서는 주름을 잡지 않고 반달모양으로 빚어 만든 만두를 장국에 끓여 병시(餠匙)라 하고, 조선시대의 요리서인 음식디미방에는 만두를 작은 석류같이 둥글게 빚어 맑은 장국에 띄운 음식을 석류탕이라 하기도 했었는데요. 병시나 석류탕은 오늘날의 만둣국과 조리법이 일치하고 있어 조선시대에 불리어졌던 만둣국의 명칭임을 알 수 있으나, 만둣국이라는 명칭이 보편화된 시기는 확실히 알 수는 없다고 하..
