개인적으로 좋아하는 음식 중에 하나는 바로 전인데요. 이런 전은 다양한 재료들을 가지고 만들기 때문에 정말 레시피는 무궁무진한 것 같아요. 배추전은 경상도의 전통 요리인데 경상도는 제사에도 정말 많이 올라간다고 하더라구요. 배추전은 배추에 밀가루 반죽(밀가루, 소금, 물)을 묻혀 식용유를 두른 팬에 지진 것을 말하는데요. 초간장이랑 같이 먹는것이 일반적이더라구요. 달달한 배추를 가지고 고소하게 부쳐내면 사실 간장 없이 먹어도 정말 맛있는것 같아요. 경북에서는 배춧잎을 칼등으로 두드려 소금 간을 하여 만들며, 경남에서는 배추를 데쳐서 지지는 것이 일반적이라고 하네요. 배추전은 제사는 물론 각종 길흉사, 집안 행사에서부터 즉석에서 만들어 먹는 간식에 이르기까지 그 쓰임새가 다양하기 때문에 요즘에는 꼭 경상도..