소시지는 아이들의 반찬, 그리고 남편의 술안주용으로도 매우 좋은 식재료 중에 하나인데요. 집에 비엔나나 혹은 다른 소시지만 있어도 금방 만들수가 있어서 정말 좋은것 같아요. 그래서 오늘은 소시지 야채볶음에 대해서 알아볼까 해요. 소시지는 원래 상등육을 얻을 수 없는 가난한 사람들에게 정육 이외의 먹을 수 있는 부분, 즉 골·혀·귀·염통·콩팥·코·창자·피 등의 부산물을 이용 가능하게 하기 위해 만들게 된 제품으로, 오래 전부터 있었던 고기의 가공품 중에 하나에요. BC 9세기에 썼다고 하는 호메로스의 《오디세이아》에는 병사들이 고기반죽을 만들어 창자에 채운 것을 먹었다고 하는 기록이 있을 정도로 매우 오랜 역사를 자랑하죠. 소시지에 관한 명확한 기록으로는 이것이 가장 오래 된 것이라고 해요. 그리스·로마시..