된장찌개는 주식인 밥에 부족한 여러 영양소를 동시에 섭취할 수 있게 해주는 메뉴인데요. 매일 먹어도 결코 질리지 않는 음식으로 우리나라 사람들은 된장찌개를 첫손가락에 꼽을 정도로 매우 인기있는 메뉴 중에 하나에요. 맛있게 잘 담근 된장만 있으면 어떤 재료를 조합해서 끓여도 맛있는 된장찌개가 만들어지는데요. 뚝배기에 보글보글 끓인 구수한 된장찌개는 우리의 영원한 소울 푸드라고 할수가 있어요. 찌개라는 말은 『시의전서』에 조치라는 이름으로 등장을 한다고 하는데요. 찌개의 대명사 된장찌개의 주 재료인 된장은 지역적 특성과 조건에 따라서 맛과 이름이 달라지는데 막된장, 토장, 막장, 담뿍장, 즙장, 생활장, 청태장, 팥장, 집장, 두부장, 지례장, 생치장, 비지장, 무장, 진양된장, 밀양된장, 제주도 조피장 등..