슥삭슥삭 연필글씨

두부조림은 한국인들에게 매우 인기가 좋은 메뉴 중에 하나인데요. 먀우 간단하게 정의를 하면 두부를 조려 만든 요리라고 할수가 있죠. 두부 관련 요리로는 두부부침과 함께 가장 대중적인 요리 중에 하나이기 때문에 가정에서 자주 식탁에 올라오는 요리 중에 하나에요. 다만 만드는 법이 두부부침보다 까다롭고 귀찮다라는 점이 특징이라면 특징이라고 할수 있을듯 해요. 두부부침과는 달리 다른 재료도 들어가는 경우도 많고 간을 쳐서 싱겁지도 않기 때문이죠. 사실 가장 간단하게 레시피를 설명한다면 두부를 손질한다음에 그리고 살짝 불에 지진다음 양념장을 만든 다음 두부를 넣고 기호에 따라 각종 부재료를 넣는 것이 레시피죠. 이렇듯 후술할 레시피가 두 줄 밖에 없기 때문에 간단해 보이지만 의외로 상당히 귀찮다라는 것이 특징이..

두부는 정말 다양한 반찬에 활용을 하는 식재료인데요. 생두부로도 먹을수가 있고, 국이나 찌개, 부침 등 다양하게 조리해 먹을수가 있는 인기 메뉴 중에 하나에요. 그 중에서 두부조림은 프라이팬에 기름을 두르고 살짝 지진 두부에 양념장을 넣어 조려서 정말 밥반찬으로 제격이죠. 콩으로 만든 두부는 단백질 함량이 40%나 되며 칼슘, 철분, 마그네슘, 복합 비타민 B류 등 중요한 영양소들이 풍부하게 들어가 있는데요. 두부를 만드는 대두에 함유된 노란 색소를 이루는 이소플라본은 항암 성분으로 최근 각광을 받고 있는 생리 활성 물질이라고 해요. 서양에서도 콩의 효능과 두부의 영양가에 대한 인식이 높아져 미국에서는 대통령의 식단에 두부를 필수적으로 넣었을 정도라고 하네요. 두부조림 황금레시피 만드는법 양념장 만드는방..