혹시 굴 좋아하시나요? 개인적으로 굴을 굉장히 좋아하는데 통영에서 굴을 보내주신것이 있어서 얼궈놓고 일년내내 먹죠. 굴은 9월~12월까지 제철로, 바다의 우유라 불리는 굴은 영양이 가득한 재료라고 해요. 바다의 맛도 챙기고 건강도 챙기는 일석이조 먹거리 중에 하나로 카사노바도 즐겨먹었다는 건강 먹거리라고 하네요. 굴은 1~5도에서 보관을 하는것이 좋고, 굴을 보관할때에는 냉장보관을 2일 이상 하는 것은 좋지 않아요. 굴은 바다물로 껍질을 손질하고 비닐에 굴을 담고 바닷물을 넣은 다음 밀봉하여 스티로폼 박스에 얼음을 채워 놓고 굴을 담은 뒤 냉장고 깊숙히 넣어 보관을 하는 것이 좋아요. 굴은 무를 간 즙에 굴을 넣어 오물이 흡수되도록 한 후 체에 받쳐서 물에 2~3회 헹군 뒤 조리를 하는것이 좋은데요. 그..