한국인치고 떡볶이를 싫어하는 이들이 있을까 싶은데요. 밀가루를 이용한 떡을 이용하기도 하고, 쌀떡을 이용하기도 하고, 가느라란 떡볶이용 떡을 이용하기도, 혹은 가래떡을 이용하기도 할만큼 다양한 모양과 맛을 가지고 있는 것이 바로 떡볶이 인것 같아요. 떡볶이에 대한 최초의 기록은 『시의전서』로 궁중에서 흰떡과 등심살·참기름·간장·파·석이버섯·잣·깨소금 등으로 떡볶이를 만들어 먹었다라는 문서가 있기도 했는데요. 기록에는 떡볶이라는 이름 대신 떡찜, 떡잡채, 떡전골 등으로 불렸다고 되어있다. 간장으로 양념을 한 떡볶이는 원래 파평 윤씨 종가의 음식으로 파평 윤씨 가문의 간장이 맛있는데 이를 활용해 소갈비 같은 재료를 넣어 간장으로 조리한 별식이었다고 하더라구요. 이후 떡볶이라는 이름과 명칭이 처음 등장하는 것..
