버섯은 정말 산에서 나는 고기라는 말이 있을 정도로 고단백 식품 중에 하나인데요. 개인적으로 버섯을 정말 좋아해서 그런지 여러가지 음식으로 만들어 먹는것을 좋아해요. 그 중에 하나가 바로 버섯전인데 원래 버섯전은 표고버섯과 느타리버섯을 가지고 만드는 것이 전통적이라고 할수 있어요. 전통적인 버섯전은 말린 표고버섯은 중간 것으로 골라 미지근한 물에 불려 기둥을 잘라내고 물기를 꼭 짜주세요. 느타리버섯은 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 데쳐서 물기를 뺀 다음 참기름과 소금으로 양념을 해주세요. 쇠고기는 곱게 다져서 진간장, 다진 파, 다진 마늘, 깨소금, 후춧가루, 참기름 등을 넣고 양념을 해주세요. 그리고 표고버섯의 안쪽에 밀가루를 조금 바르고 쇠고기 양념한 것을 얇게 펴서 붙여주세요. 표고버섯과 느타리버섯에..