제육볶음은 한국인의 소울푸두로 자리를 잡은지 오래되었는데요. 개인적으로 간단하게 만들어 먹을수가 있기 때문에 매우 좋아하는 음식 중에 하나죠. 제육볶음에서 제육은 돼지고기라는 말이라고 하는데 그래서 돼지고기를 재워서 볶아 먹는 것이 바로 제육볶음이죠. 돼지고기를 이용한 음식에는 약 3개가 있는데 바로 제육볶음, 두루치기, 주물럭이라고 할수가 있죠. 3가지 모두 빨간 양념이기 때문에 그 차이점을 잘 모르시는 분들이 있는데 사실 거의 비슷하다고 생각을 하면 될듯 해요. 제육볶음은 약간 저렴한 고기를 맵게 볶은 서민음식으로 다리살, 엉덩이살등 구이용으로 사용을 하기에는 지방이 적은 고기를 사용하여 양념에 재웠다가 볶는 음식을 바로 제육볶음이라고 해요. 두루치기는 전라도 전통음식이라 하는데, 결론적으로 숙성의 ..