요즘에 태풍이다, 혹은 폭우다 비가 정말 많이 내리고 있는데요. 이렇게 비가 내리는 날에는 정말 전이 많이 먹고 싶어지는것 같아요. 개인적으로 좋아하는 전이라고 하면 호박전인데 일반적인 호박전은 손이 많이 가서 그런지 만들기 귀찮은것 같아요. 그래서 오늘은 호박전 쉽게 부치기를 해볼까 해요. 우리나라는 튀김음식이 별로 발달하지 않은 반면에 식품 재료에 달걀과 밀가루를 입혀 기름에 지져내는 각종 전(煎)요리가 다양하게 개발되어 있는 것이 보통인데요. 호박에 밀가루와 달걀을 입혀 기름으로 지져낸 호박전은 달걀과 기름의 사용으로 높은 열량을 내므로 여름철에 무더위로 지쳐 있을 때 좋은 에너지원이 될 수 있는 음식 중에 하나죠. 호박정니 애호박을 얇고 둥글게 썰어서 밀가루와 달걀을 입혀 부친 것을 일반적으로 알..