가지는 정말 좋은 야채 중에 하나인데, 개인적으로 좋아하는 야채이고, 지금은 제철이라 그런지 가지가 정말 달달하고 탱탱한것 같아요. 그래서 그런지 가지는 요즘에 먹기 가장 좋은것 같아요. 하지만 가지는 어떤 요리를 해서 먹어야 할지 고민이 되는데 좋은 요리가 있더라구요. 예전에 SBS 모닝와이드에 최현석 셰프가 나왔었는데 그때 가지를 가지고 오믈렛을 만들었더라구요. 가지는 외국에서도 잘 활용이 되는 재료 중에 하나인데 그래서 그런지 어떤 요리와도 잘 어울리고, 특히 토마토랑 진짜 잘 어울리는 것 같더라구요. 이번 가지 오믈렛도 토마토 소스를 활용했어요. 가지요리 가지오믈렛 재료 : 가지, 머스타드, 케컵, 들기름, 계란 모짜렐라치즈 개인적으로 케첩보다는 토마토소스를 이용하는 것이 더욱더 좋은것 같고, 머..
