한국의 만두 역사는 정말 오래되었는데요. 고려시대부터 만들어 먹었다고 해요. 만두는 중국과 일본에서도 전해져 내려 오고 있지만, 중국의 만두는 호빵과 비슷하고, 일본의 만두는 한국의 만두와 비슷하지만 그 역사에 대해서는 아무래도 한국이 좀더 오래되었다고 할수가 있어요. 한국의 만두는 중국에서 유래되었다고 하는데 중국에서는 밀가루를 발효시켜 고기나 채소로 만든 소를 넣고 찐 것은 만두 또는 포자(包子)라 하고, 밀가루로 만든 얇은 껍질에 소를 싸서 끓이거나 기름에 지지거나 찌는 것은 교자(餃子)라고 하는데요. [고려사]에 기록된 만두는 어느 것을 가리키는 것인지 알 수 없다고 해요. 조선시대의 기록에 보이는 만두는 주로 밀가루나 메밀가루를 반죽하여 소를 싸서 삶아낸 것으로 교자에 해당하는 것인데요. 조선시..