신김치가 요즘에 정말 많아지고 있는데 이제는 새로운 김장김치를 먹어야 하기 때문에 신김치를 어떻게 먹어야 잘 먹었다고 할지가 고민이 되는것 같아요. 그 중에 가장 흔하게 만드는 것이 바로 김치볶음인데 어떻게 보면 굉장히 쉬운 요리이지만 사실 정말 그냥 신김치를 볶는다고 해서 맛있어 지는 것은 아니거든요. 신김치는 특유의 신맛을 가지고 있기 때문에 그냥 기름에 볶는다고 해서 신맛이 없어지는 것은 아니죠. 김치볶음에도 정말 다양한 양념들이 첨가가 되어야지만 맛있는 김치볶음이 되는데 이렇게 김치를 볶아놓으면 밥에 넣어서 슥슥 비벼 먹어도 맛이 좋고, 위에 치즈를 얹으면 치즈김치볶음이 되기 때문에 밥을 준비하기에도 매우 편리하다는 장점이 있어요. 특히 남편이 가장 좋아하는 반찬 중에 하나로 안에 햄이나 참치를 ..