슥삭슥삭 연필글씨

볶음밥은 정말 다양한 나라에서 많이 먹는 음식 종류 중에 하나인것 같아요. 한국에서는 볶음밥, 중국에서는 차오판, 인도네시아에서는 나시고렝 등등 다양한 형태와 맛을 가지고 있는 것이 바로 볶음밥이죠. 그리고 어떤 재료와 어떤 소스를 넣느냐에 따라서도 정말 차원이 다른 맛을 내는 것도 바로 볶음밥인데요. 그냥 재료들을 넣고 밥을 넣은 다음에 볶으면 되지라고 생각을 하겠지만 은근 볶음밥은 맛있게 만들거 어려운 음식 중에 하나라고 생각이 들어요. 한국인들이 생각하는 볶음밥에는 두가지로 나뉘어 질수가 있는것 같아요. 첫번째는 중국식 차오판으로 달궈진 기름에 계란과 야채들을 넣고 볶다가 고슬고슬한 밥을 넣어서 매우 드라이하게 볶는 방법과 두번째에는 탕이나 찜을 먹은 후 국물에 밥을 넣어서 볶아 먹는 형태로 드라이..

집에서 있으면 정말 해먹기 쉬운 음식 중에 하나가 바로 볶음밥이라고 생각을 해요. 볶음밥은 정말 말 그대로 다양한 재료들을 넣고 밥과 볶은것으로 조리법도 쉽고 맛이 좋아서 잘 해먹는 음식 중에 하나인것 같아요. 볶음밥의 종류에는 다양한 것들이 있는데 어떤 속재료를 넣느냐에 따라서 만힝 달라지기 때문인것 같아요. 개인적으로 좋아하는 볶음밥이라고 한다면 김치와 참치, 스팸, 새우, 계란, 야채, 삼겹살, 소고기 등등 아무래도 수십가지의 종류가 있지 않을까 싶네요. 그래서 오늘은 볶음밥 맛있게 만드는법에 대해서 알아볼까 해요. 밥을 볶을 때 밥알이 기름에 한알 한알 둘러져야 맛있게 만들 수 있어요. 그래서 볶음밥은 물을 끓여 요리되어 식힌 차가운 밥으로 만드는 것이 좋아요. 식히지 않은 뜨거운 밥으로는 눅눅해..

볶음밥은 정말 할만한 메뉴가 없을때 하기 좋은 요리 중에 하나인데요. 어떤이들은 볶음밥이 하기 어려운 메뉴 중에 하나라고 하더라구요. 어떻게 보면 볶음밥이 절대 쉬운 요리는 아니인데, 기름에 야채와 밥을 볶는다고 해서 다 되는 요리는 아니거든요. 그래서 오늘은 절대 실패없는 볶음밥 맛있게 만드는법에 대해서 알아볼까 해요. ※ 볶음밥 맛있게 만드는법 재료 : 꼬들한 밥, 파, 마늘, 계란, 넣고싶은 재료, 간장, 굴소스, 설탕, 소금, 액젓, 후추 요즘에 집밥 백선생에서 나온 레시피가 있어서 그런지 액젓을 많이 사용하는데 액젓은 볶음밥에 넣어 먹기에도 좋긴 해요. 위에 볶음밥도 백선생레시피로 하긴 했지만, 액젓은 약간 쉰내가 난다는 것이 단점이기 때문에 이런 점을 잘 참고해야 해요. 그래서 후각에 민감한 ..