슥삭슥삭 연필글씨

혹시 부추전 좋아하시나요? 개인적으로 부추전을 정말 좋아하는데 부추전은 저렴한 가격으로 만들수가 있는 요리이기 때문에 비가 올때나 혹은 출출할때 가끔씩 만들어 먹는 것이 바로 부추전이 되었죠. 남편은 김치전을 좋아하지만 개인적으로 저는 부추전을 좋아해서 그런지 남편이랑 같이 먹을때에는 김치전도 같이 만들게 되는것 같아요. 부추는 비타민 A와 C가 풍부한 식품으로 마늘과 비슷한 강장 효과를 가지고 있다고 해요. 그래서 남자에게 특히 좋다고 알려져 있죠. 부추는 예로부터 천식을 다스리고, 어독을 풀며 식은땀을 그치게 해주는 효과를 가지고 있죠. 또한 심장에 좋고 위와 신장을 보하며 폐의 기운을 돕고 담을 제거하며 모든 혈증을 다스린다고 나와있어요. 민간요법으로 부추 삶은 물은 살균 효과가 있어 항문 질환인 ..

부추는 남성들에게도 매우 좋고, 여성들에게도 좋은 채소로 맛도 달달하니 좋아서 여러 요리에도 정말 잘 활용이 되는데요. 개인적으로 부추전을 해서 먹는것을 가장 좋아하는 편이에요. 부추전에 집에 굴러다니는 새우를 넣으면 더욱더 맛있는 새우 부추전이 완성이 되기도 하는데 초간장에 찍어 먹으면 정말 그 조합이 매우 좋은 음식이죠. 부추전은 부추와 채 썬 당근, 어슷하게 썬 풋고추에 밀가루 반죽을 섞어 식용유를 두른 팬에 둥글납작하게 지진 것을 말하는데요. 초간장을 곁들여 내는 것이 일반적이죠. 경남에서는 부추, 방아잎, 풋고추, 붉은 고추에 밀가루 반죽(밀가루, 치자물, 소금)을 잘 섞어 들기름에 둥글납작하게 지지며 국간장으로 간을 하기도 하고, 홍합, 조개, 오징어, 새우 등의 해물과 달걀을 넣기도 하는 등..