혹시 오뎅탕 좋아하시나요? 개인적으로 오뎅탕을 좋아하는데 그래서 남편이랑 부산어묵을 주문해서 먹기도 해요. 고추를 넣어서 칼칼하게 끓여 먹으면 정말 맛도 좋고 칼칼하게 소주 안주호도 매우 제격이죠. 오뎅은 간장으로 간을 한 국물에 어묵과 무, 곤약, 삶은 달걀 등을 넣고 끓인 일본 요리라고 하는데 그래서 그런지 나베레 끓여먹으면 더욱더 맛이 좋은것 같아요. 오뎅은 다시국물을 간장으로 간을 한 후 각종 어묵과 무, 곤약, 삶은 달걀 등의 재료를 넣고 끓인 니모노(煮物, にもの, 간장이나 다시 국물에 조리거나 끓인 것) 요리라고 하는데요. 오뎅은 각 지방에 따라 다시(出汁, だし, 국물)의 맛이나 사용하는 오뎅의 타네(種, たね, 가마보코나 어묵의 종류를 표현할 때 쓰는 말)가 다양하다고 해요. 오뎅의 정확..